Las papas fritas tienen su propio día mundial cada 20 de agosto, aunque el origen de la fecha no está documentado con precisión. La celebración se instaló como una oportunidad para homenajear a una preparación que puede encontrarse en restaurantes, bares, hogares y puestos callejeros de distintos países.

Su historia combina la tradición agrícola de América del Sur con el desarrollo gastronómico europeo y una disputa que enfrenta a Francia y Bélgica. Con el paso del tiempo, las papas fritas fueron adoptando diferentes cortes, técnicas de cocción y acompañamientos según cada cultura.

En Argentina, forman parte de la gastronomía cotidiana y suelen acompañar platos como milanesas, carnes, hamburguesas y huevos. Su popularidad demuestra cómo un alimento de origen andino logró transformarse en un clásico universal.